LIEU DE RECOLTE

Nos sites de récolte et de production se trouvent dans le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, plus précisément sur les pentes du Ballon d'Alsace.

Le Ballon d'Alsace, s'élevant à 1247 mètres d'altitude est le point culminant des Vosges du Sud.

Site National classé depuis 1982, le Ballon est un balcon naturel embrassant deux régions, la Champagne Ardenne Alsace Lorraine et la Bourgogne Franche Comté.

Depuis le sommet, le regard se porte de la Forêt Noire en Allemagne à la face italienne du Mont-Blanc, en passant par le Jura Suisse et les Alpes Bernoises.

La nature règne au Ballon d'Alsace, situé dans la réserve naturelle des Ballons Comtois, c'est un lieu unique et privilégié pour les inconditionnels de nature dans des univers différents, forêts, chaumes, lacs et étangs...

La particularité de nos forêts est qu'elles sont toutes en pentes, celles-ci sont situées d'une altitude allant de 700 à 1100 mètres,elles nous permettent donc de vous fournir en sève fraîche sur une période assez longue, depuis début mars jusqu'au début du mois de mai, la récolte s'étale sur huit semaines.

Nos forêts sont exclusivement en montagne, éloignées de toutes habitations et zone de pollution, ce qui vous garantit une sève de très grande qualité.

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